Categoría: Comida

Bajo esta categoría del blog enmarcamos los artículos que tienen que ver con alimentos específicos para adelgazar o el papel que dichos alimentos juegan en la pérdida de peso.

Adelgazar comiendo carbohidratos

Productos a base de carbohidratos

¿Es posible adelgazar comiendo carbohidratos? ¿Será la pérdida de peso tan rápida y permanente? ¿Podré llevar una dieta menos restrictiva que me permita adelgazar? Hoy nos vamos a adentrar un poco en el mundo de los carbohidratos y vamos a…

Una dieta low-carb sin restricciones

Pizza 3 quesos lowcarb

Tengo un problema: Me gusta comer. Disfruto de la comida en todo su ámbito, desde que la selecciono y compro hasta que me la como, pasando por la cocina. Una de las cosas que más aterran a las personas que quieren…

Relación entre el consumo de proteína y grasa animal y la enfermedad cardiovascular

Enfermedad Cardiovascular

Durante décadas hemos escuchado que el consumo de carne roja y grasa saturada -entre otras cosas- produce enfermedades de tipo cardiovascular e incluso cáncer. En un mundo saturado con mensajes acerca de la importancia de comer frutas y verduras evitando…

Listado de alimentos y snacks low-carb

Piquitos largos Low-Carb de CiaoCarb

Ahora que voy a pasar unos días fuera de casa entrenando con la moto creo que es el momento perfecto para abordar este tema que tantas consultas recibe en el blog: Si busco adelgazar o mantenerme en mi peso, y…

Cuando la realidad supera la ficción

El mundo según Monsanto

Hace casi un año comencé a trabajar en una novela de ficción centrada en el entramado de empresas que controlan la alimentación en este planeta, que son solo un puñado aunque parezca mentira. En mi novela estoy queriendo poner de…

Cómo adelgazar después de las vacaciones

Come sano para adelgazar después de las vacaciones

Agosto se nos acaba y Septiembre está a la vuelta de la esquina, y con él la vuelta al colegio, la vuelta al trabajo, y los propósitos para adelgazar después de las vacaciones. Este es el momento adecuado en mi…

10 beneficios de seguir una dieta lowcarb

Cortando los carbohidratos de la pirámide para volvernos lowcarb

En los últimos meses estoy comenzando a utilizar con frecuencia el término lowcarb cuando hablo del tipo de alimentación que sigo. Probablemente se trate de un anglicismo innecesario, pero creo que describe con precisión el plan nutricional que abarca. Independientemente…

Plan diario de comidas y ejercicios

Sesión con chaleco de electroestimulación

Hace algo menos de un año sufrí una lesión en la tibia al caerme de una escalera bastante alta mientras hacía unas reparaciones en los exteriores de mi casa. Dejé entonces de ir al gimnasio y a las sesiones de electro estimulación…

Como elegir una proteína para adelgazar

Recibo recurrentemente la pregunta acerca de la “necesidad” de usar batidos de proteínas para perder peso. En este artículo anterior ya dije que la respuesta es un rotundo “no” pero quiero recuperar el tema aprovechando el lanzamiento reciente de un…

La importancia de la saciedad para adelgazar

Sensación de Saciedad al Adelgazar

El hambre, la saciedad y el balance energético se regulan por un complejo sistema neuroendocrino redundante integrado en el hipotálamo. Suena complejo, y lamentablemente es todavía más complejo de lo que suena. De ahí que -como explico en el libro- no se…