Categoría: Comida

Bajo esta categoría del blog enmarcamos los artículos que tienen que ver con alimentos específicos para adelgazar o el papel que dichos alimentos juegan en la pérdida de peso.

Pan bajo en carbohidratos de CSC Foods

Pan bajo en Carbohidratos de CSC Foods

Hoy voy a hablar del nuevo pan bajo en carbohidratos de CSC Foods, pero también quiero hablar de mucho más que eso. Desde que publicamos el libro Cocinar sin Carbohidratos en 2014 hemos estado investigando, haciendo pruebas y tratando de…

La Creatina en la pérdida de peso

Comienzan a ponerse de moda los suplementos a base de creatina así como los alimentos suplementados con creatina, pero, ¿qué incidencia tiene la creatina en nuestra dieta? Analizamos los usos más comunes de la creatina y para qué usos es adecuado suplementar la dieta con creatina.

Tortitas lowcarb en 5 minutos

Tortitas en 5 minutos

Como realizar tortitas (pancakes) en sólo 5 minutos, libres de carbohidratos, con todo su sabor y que además pueden ayudar a adelgazar.

Mantener el peso después de adelgazar

Dieta baja en Carbohidratos

Soy consciente de la preocupación que muchos tenéis con el mantenimiento del peso después de haber perdido una cantidad considerable de kilos y del miedo generalizado que existe al llamado efecto rebote. Aunque en el libro Adelgazar sin Milagros ya…

El pan y la dieta

Pan integral para adelgazar

La presencia del pan en casi todos los hogares y en la totalidad de restaurantes hace de este alimento un elemento a tener muy en cuenta a la hora de planificar una dieta. Si se busca perder peso y ganar…

¿Qué significan las fases de los productos CiaoCarb?

Pan sin Carbohidratos Protobread de CiaoCarb

Desde que visité la fábrica de CiaoCarb en verano de 2015 ha llovido mucho y esta gama de alimentos que entonces tenía una presencia testimonial en España ahora se encuentra con relativa facilidad. Indudablemente, FoodItalia, la empresa fabricante de estos…

Los 6 peores aditivos que usan en los alimentos

Aditivos Alimentarios

A raíz de una llamada de una periodista que está preparando un reportaje para Cuatro TV y quería información sobre algunas cosas relacionadas con los aditivos que usa la industria alimenticia, se me ha ocurrido escribir este artículo sobre los…

Usar proteína de huevo para adelgazar

Huevos con Salmón y Espárragos

Cuando hablamos de proteína para seres humanos, la más completa es siempre la proteína del huevo. No lo digo yo, sino que es un dato tan científicamente probado que la proteína de huevo, llamada albúmina, se usa como patrón de…

Sobrevivir a la navidad

Dulces de Navidad

Como cada año, ya está aquí la navidad, repleta de celebraciones, comidas, bebidas, dulces y todo tipo de ocasiones para saltarnos nuestro plan de alimentación saludable. Sin embargo, la batalla de la salud contra el peso no tiene porqué estar…

Cocinar sin Carbohidratos, ahora también digital

Portada del libro Cocinar sin Carbohidratos

Después de más de un año de trabajo y una considerable inversión material, en Enero de 2015 publiqué junto con Ana Román el libro de recetas Cocinar sin Carbohidratos. A diferencia de mis otros libros, se trataba de una obra…