Etiqueta: pollo

Receta de Tallarines con Pollo y Champiñones

Tallarines con Pollo y Champiñones

Tallarines con Pollo y Champiñones

Hoy os traigo una receta para hacer tallarines sin carbohidratos con pollo y champiñones. Se trata de una receta muy adecuada para nuestro plan nutricional que nos ayudará a perder peso, ofreciendo nutrientes esenciales y proporcionando una buena sensación de saciedad.

La pasta y el arroz libres de carbohidratos, de los que hablé hace poco en este otro artículo, son un magnífico aliado en nuestro empeño por adelgazar, proporcionándonos nuevas formas de comer los alimentos que necesitamos, así que animo a todo el mundo a probarlas para añadir más variedad a su dieta habitual.

Lo interesante de esta receta, si la comparamos con un simple filete de pollo a la plancha con champiñones, es que proporciona un efecto saciante mayor y un aporte extra de fibra por el glucomanano contenido en la pasta de konjac, que además, según dicen, ayuda a quemar grasa.

Información nutricional
Receta de Tallarines con Pollo y Champiñones
Cantidad por ración
Calorías 262 Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g 15%
Grasas saturadas 8g 40%
Grasas saturadas 0.03g
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 87mg 29%
Sodio 242mg 10%
Potasio 626mg 18%
Carbohidratos totales 3g 1%
Fibra dietética 6g 24%
Azúcares 1g
Proteínas 37g 74%
Vitamina C 6%
Calcio 2%
Hierro 9%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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Receta de Tallarines con Pollo y Champiñones
Receta muy adecuada para nuestro plan nutricional que nos ayudará a perder peso, ofreciendo nutrientes esenciales y proporcionando sensación de saciedad.
Tallarines con Pollo y Champiñones
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Tiempo de preparación 10 Minutos
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Tiempo de preparación 10 Minutos
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Tallarines con Pollo y Champiñones
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Instrucciones
  1. En una sartén ponemos una cucharada sopera de Aceite de Coco Virgen y rehogamos los champiñones hasta que se empiecen a poner marrones (en lugar de blancos).
  2. Mientras se rehogan los champiñones, abrimos el paquete de Slim Pasta Fettuccine y los enjuagamos bien varias veces bajo el grifo, dejándolos en un escurridor para que escurra toda el agua.
  3. Añadimos a la sartén el pollo cortado en pequeños trozos y sofreímos con los champiñones unos minutos. Cuando el fuego se ha recuperado (unos minutos después de añadir el pollo), ponemos un chorro de salsa de soja. Como utilizamos salsa de soja, no es necesario añadir sal.
  4. Cuando al pollo le queden un par de minutos (en función del tamaño de los trozos), añadimos los tallarines y movemos todo para mezclarlo bien y que se calienten todo de manera homogénea. Cuando sirvamos en el plato podemos adornar con unas semillas de sésamo negras.
Notas de la receta

El sabor en esta receta procede del Aceite de Coco y la salsa de soja al sofreír el pollo. Lo digo porque si se hiciera con aceite de oliva, quizás las semillas de sésamo negro no pegasen demasiado y se quiera probar con otro adorno. La cucharada de aceite que lleva este plato, dentro de nuestro plan nutricional diseñado para adelgazar, proporciona las grasas que nuestro organismo necesita.

¿Te ha gustado esta sencilla receta sin carbohidratos?

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Receta de Wok de Pollo con Noodles Slim Pasta

Hoy os traigo la primera receta realizada con la pasta libre de hidratos de carbono Slim Pasta. Se trata de un wok de pollo y huevo al estilo oriental, aderezado con sésamo, soja y aceite de coco. ¡Espero que os guste!

Esta receta usa como base los noodles de Slim Pasta. Como os dije en el artículo que escribí sobre este alimento, esta pasta proveniente de la raíz de konjac no aporta carbohidratos, proteínas ni grasas al organismo, tan solo agua y fibra, por lo que hay que asegurarse de utilizar otros ingredientes en la receta que aporten los nutrientes que necesitamos en nuestro plan nutricional, y ajustar las cantidades en función si estamos en fase de adelgazar o de mantenimiento.

Información nutricional
Receta de Wok de Pollo con Noodles Slim Pasta
Cantidad por ración
Calorías 284 Calorías de la grasa 135
% valor diario*
Grasa total 15g 23%
Grasas saturadas 9g 45%
Grasas saturadas 0.03g
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 141mg 47%
Sodio 243mg 10%
Potasio 364mg 10%
Carbohidratos totales 2g 1%
Fibra dietética 3g 12%
Azúcares 1g
Proteínas 32g 64%
Vitamina A 4%
Vitamina C 17%
Calcio 2%
Hierro 7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Receta de Wok de Pollo con Noodles Slim Pasta
Receta indicada para dietas de adelgazamiento de Wok de Pollo y Noodles con huevo, realizada con Slim Pasta y libre de carbohidratos, indicada para dietas proteicas.
Wok de Pollo y Noodles
Votos: 1
Valoración: 1
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Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Wok de Pollo y Noodles
Votos: 1
Valoración: 1
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Instrucciones
  1. Para empezar hacemos una tortilla francesa en una sartén grande para que salga fina y la reservamos aparte.
    Tortilla Francesa
  2. En la misma sartén grande o en un wok ponemos tres cucharadas de Aceite de Coco virgen a fuego intenso y cuando esté muy caliente sofreímos ligeramente la cebolla y el pimiento, ambos cortados en juliana. Al cabo de un minuto aproximadamente, añadimos el pollo y bajamos el fuego ligeramente, manteniéndolo alto pero no al máximo. Removemos bien mientras salteamos los ingredientes. Añadimos los noodles de Slim Pasta que previamente habremos enjuagado muy bien para eliminar todo el sabor de haber estado envasados al vacío.
    Preparación Wok de Pollo
  3. Seguimos rehogando todos los ingredientes y añadimos la tortilla cortada en tiras. Con el fuego bien caliente, añadimos un chorrito de aceite de sésamo y luego uno de salsa de soja y, mezclamos todo rápidamente. Retiramos del fuego y, ya en el plato, añadimos unos granitos de sésamo para decorar.
    Wok de Pollo y Noodles
Notas de la receta

Como la soja está bastante salada, no le he añadido sal a la hora de cocinarlo. Si es necesario, se puede añadir una vez servido.

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Receta de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena

Esta receta de Noodles sin Carbohidratos de Pollo al Curry de Hierbabuena me la ha mandado mi amigo Sergio Redondo, que es un especialista en preparar todo tipo de delicias culinarias basadas en Slim Pasta, la gama de pastas sin carbohidratos de la que os hablé anteriormente en este artículo. Como veréis a continuación, Sergio elabora su propio Curry de Hierbabuena partiendo de cero, usando comino, cilantro, cardamomo, cúrcuma, hierbabuena y chile.

Aunque tengo que admitir que todavía no me ha dado tiempo a hacerlo a mí, basta con echarle un vistazo a la foto que nos ha enviado para afirmar que este plato, además de muy nutritivo y apto si quieres adelgazar sin renunciar a la pasta,  está absolutamente delicioso. Este fin de semana lo preparo sin duda y aporto mi foto al final de la receta…

Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena
Información nutricional
Receta de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena
Cantidad por ración
Calorías 528 Calorías de la grasa 270
% valor diario*
Grasa total 30g 46%
Grasas saturadas 7g 35%
Grasas poliinsaturadas 6g
Grasas monoinsaturadas 14g
Colesterol 188mg 63%
Sodio 1219mg 51%
Potasio 613mg 18%
Carbohidratos totales 8g 3%
Fibra dietética 7g 28%
Azúcares 2g
Proteínas 52g 104%
Vitamina A 17%
Vitamina C 11%
Calcio 6%
Hierro 27%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Un plato de pasta nutritivo, saciante y lleno de sabor apto para cualquier tipo de dieta sin renunciar a la pasta

 

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Receta de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena
Receta muy nutritiva de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena ideal para adelgazar sin renunciar a la pasta.
Noodles de Pollo al Curry con Hierbabuena y Chile
Votos: 1
Valoración: 5
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Tiempo de preparación 5 Minutos
Tiempo de cocción 15 Minutos
Raciones
Porciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 5 Minutos
Tiempo de cocción 15 Minutos
Raciones
Porciones
Ingredientes
Noodles de Pollo al Curry con Hierbabuena y Chile
Votos: 1
Valoración: 5
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Instrucciones
  1. Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el puerro cortado para sofreírlo ligeramente.
  2. Añadimos el pollo salpimentado y cuando comience a dorarse le ponemos todas las especies.
  3. Finalmente añadimos los noodles que habremos enjuagado bien previamente y sazonamos con hierbabuena y chile al gusto unos segundos antes de retirar del fuego.
Notas de la receta

Impresionante plato que no aporta carbohidratos más allá de los residuales que pueda tener el puerro y es perfectamente válido para mantener nuestro plan nutricional y adelgazar disfrutando de la comida.

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Receta de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena


Noodles de Pollo al Curry con Hierbabuena y Chile

Noodles de Pollo al Curry con Hierbabuena y Chile

Esta receta de Noodles sin Carbohidratos de Pollo al Curry de Hierbabuena me la ha mandado mi amigo Sergio Redondo, que es un especialista en preparar todo tipo de delicias culinarias basadas en Slim Pasta, la gama de pastas sin carbohidratos de la que os hablé anteriormente en este artículo. Como veréis a continuación, Sergio elabora su propio Curry de Hierbabuena partiendo de cero, usando comino, cilantro, cardamomo, cúrcuma, hierbabuena y chile.

Aunque tengo que admitir que todavía no me ha dado tiempo a hacerlo a mí, basta con echarle un vistazo a la foto que nos ha enviado para afirmar que este plato, además de muy nutritivo y apto si quieres adelgazar sin renunciar a la pasta,  está absolutamente delicioso. Este fin de semana lo preparo sin duda y aporto mi foto al final de la receta…

Receta de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena

  • Partes: 2-3
  • Dificultad: Media
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Deliciosa Receta de Noodles de Pollo al Curry de Hierbabuena

  • Dificultad: Media
  • Valor Nutricional: Alto
  • Coste: Medio (6,20€ para 500 gr de producto final)
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Ingredientes de esta deliciosa receta de Noodles sin carbohidratos:

  • 400 gramos de contramuslo de pollo deshuesado (2,50€)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (0,10€)
  • 1 Puerro (0,20€)
  • 1 Cucharadita de café de comino, cilantro y cardamomo molidos (0,20€)
  • 2 Cucharaditas de cúrcuma (0,10€)
  • 1 Paquete de Noodles Slim Pasta (2,95€)
  • Hierbabuena y Chile al gusto (0,15€)
  • Sal y Pimienta

Instrucciones de preparación de esta receta sin carbohidratos:

Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el puerro cortado para sofreírlo ligeramente. Añadimos el pollo salpimentado y cuando comience a dorarse le ponemos todas las especies. Finalmente añadimos los noodles que habremos enjuagado bien previamente y sazonamos con hierbabuena y chile al gusto unos segundos antes de retirar del fuego.

Impresionante plato que no aporta carbohidratos más allá de los residuales que pueda tener el puerro y es perfectamente válido para mantener nuestro plan nutricional y adelgazar disfrutando de la comida.

Tallarines con Pollo y Champiñones

Tallarines con Pollo y Champiñones

Tallarines con Pollo y Champiñones

Hoy os traigo una receta para hacer tallarines sin carbohidratos con pollo y champiñones. Se trata de una receta muy adecuada para nuestro plan nutricional que nos ayudará a perder peso, ofreciendo nutrientes esenciales y proporcionando una buena sensación de saciedad.

La pasta y el arroz libres de carbohidratos, de los que hablé hace poco en este otro artículo, son un magnífico aliado en nuestro empeño por adelgazar, proporcionándonos nuevas formas de comer los alimentos que necesitamos, así que animo a todo el mundo a probarlas para añadir más variedad a su dieta habitual.

Lo interesante de esta receta, si la comparamos con un simple filete de pollo a la plancha con champiñones, es que proporciona un efecto saciante mayor y un aporte extra de fibra por el glucomanano contenido en la pasta de konjac, que además, según dicen, ayuda a quemar grasa.

Receta de Tallarines con pollo y champiñones

  • Partes: 2-3
  • Dificultad: Fácil
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Delicioso queso fresco batido con proteína CASEIN PRO y saborizante Bolero.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

  • Dificultad: Baja
  • Valor Nutricional: Muy Bueno
  • Coste: Bajo (6€ en total, 3€ por ración individual)

Ingredientes de esta deliciosa receta de tallarines bajos en carbohidratos:

  • 1 Paquete de Slim Pasta  Fettuccine (2,95€)
  • 300g de Pollo limpio (2,50€)
  • 1 Cucharada de Aceite de Coco (0,30€)
  • 150g de Champiñones laminados (0,25€)
  • Unas gotas de Salsa de Soja
  • Semillas de Sésamo Negro

Instrucciones de preparación de esta receta sin carbohidratos:

En una sartén ponemos una cucharada sopera de Aceite de Coco Virgen y rehogamos los champiñones hasta que se empiecen a poner marrones (en lugar de blancos). Paralelamente, abrimos el paquete de Slim Pasta Fettuccine y los enjuagamos bien varias veces bajo el grifo, dejándolos en un escurridor para que escurra toda el agua. Añadimos a la sartén el pollo cortado en pequeños trozos y sofreímos con los champiñones unos minutos. Cuando el fuego se ha recuperado (unos minutos después de añadir el pollo), ponemos un chorro de salsa de soja. Como utilizamos salsa de soja, no es necesario añadir sal.

Cuando al pollo le queden un par de minutos (en función del tamaño de los trozos), añadimos los tallarines y movemos todo para mezclarlo bien y que se calienten todo de manera homogénea. Cuando sirvamos en el plato podemos adornar con unas semillas de sésamo negras.

El sabor en esta receta procede del Aceite de Coco y la salsa de soja al sofreír el pollo. Lo digo porque si se hiciera con aceite de oliva, quizás las semillas de sésamo negro no pegasen demasiado y se quiera probar con otro adorno. La cucharada de aceite que lleva este plato, dentro de nuestro plan nutricional diseñado para adelgazar, proporciona las grasas que nuestro organismo necesita.

Wok de Pollo con Noodles Slim Pasta

Wok de Pollo y Noodles

Wok de Pollo y Noodles

Hoy os traigo la primera receta realizada con la pasta libre de hidratos de carbono Slim Pasta. Se trata de un wok de pollo y huevo al estilo oriental, aderezado con sésamo, soja y aceite de coco. ¡Espero que os guste!

Esta receta usa como base los noodles de Slim Pasta. Como os dije en el artículo que escribí sobre este alimento, esta pasta proveniente de la raíz de konjac no aporta carbohidratos, proteínas ni grasas al organismo, tan solo agua y fibra, por lo que hay que asegurarse de utilizar otros ingredientes en la receta que aporten los nutrientes que necesitamos en nuestro plan nutricional, y ajustar las cantidades en función si estamos en fase de adelgazar o de mantenimiento.

Receta de Wok de pollo con Noodles slim pasta

  • Partes: 2-3
  • Dificultad: Fácil
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Sabroso wok de pollo con noodles slim pasta bajo en hidratos de carbono

Tiempo de Preparación: 1/2 Hora

  • Dificultad: Baja
  • Valor Nutricional: Adecuado
  • Coste: Bajo (7,15€ para 3/4 Kg de producto final, unas 3 raciones)

Ingredientes de esta receta de wok de pollo con noodles baja en carbohidratos:

  • 1 Paquete de 200g de Slim Pasta Noodles (2,95€)
  • 1/2 Kg de Pollo en tiras (3,50€)
  • Media Cebolla (0,25€)
  • Un Pimiento Verde (0,25€)
  • Un Huevo (0,20€)
  • Tres cucharadas de Aceite de Coco
  • Un chorrito de Aceite de Sesamo
  • Semillas de Sésamo
  • Salsa de Soja

Instrucciones de preparación de esta receta sin carbohidratos:

Para empezar hacemos una tortilla francesa en una sartén grande para que salga fina y la reservamos aparte. En la misma sartén grande o en un wok ponemos tres cucharadas de Aceite de Coco virgen a fuego intenso y cuando esté muy caliente sofreímos ligeramente la cebolla y el pimiento, ambos cortados en juliana. Al cabo de un minuto aproximadamente, añadimos el pollo y bajamos el fuego ligeramente, manteniéndolo alto pero no al máximo. Removemos bien mientras salteamos los ingredientes. Añadimos los noodles de Slim Pasta que previamente habremos enjuagado muy bien para eliminar todo el sabor de haber estado envasados al vacío.

Seguimos rehogando todos los ingredientes y añadimos la tortilla cortada en tiras. Con el fuego bien caliente, añadimos un chorrito de aceite de sésamo y luego uno de salsa de soja y, mezclamos todo rápidamente. Retiramos del fuego y, ya en el plato, añadimos unos granitos de sésamo para decorar.

Como la soja está bastante salada, no le he añadido sal a la hora de cocinarlo. Si es necesario, se puede añadir una vez servido.

Variedad ante todo

En muchas ocasiones me preguntan qué es lo que como a diario para adelgazar. Cuando se hacen 6 comidas al día, no caer en la monotonía puede resultar ser todo un desafío. De vez en cuando voy a colgar en el blog alguna foto de lo que estoy comiendo para que veais que se puede seguir una dieta rica en grasa y proteínas y baja en hidratos de carbono para adelgazar sin caer en la rutina.

Hoy, alitas de pollo caseras frita con espinacas. Me encantan las alitas. El único problema es que se me hace difícil calcular cuanta carne me tomo en realidad porque el peso es, lógicamente, incluyendo el hueso. Me quiero imaginar que al menos el 50% de las alitas son carne, de modo que yo he pesado 300 gramos de alitas crudas que supongo que equivalen a unos 150 gramos de pollo, unos 25-30 gramos de proteína más o menos.

Normalmente agrego un chorrito de aceite de oliva virgen a las verduras o a la carne. Hoy, como la carne es frita y además tiene bastante grasa (en la piel del pollo) no voy a añadir grasa adicional.

Aquí os dejo la foto que he hecho antes de empezar a comer…

Alitas de Pollo con Espinacas

Alitas de Pollo con Espinacas