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6. Hoja Técnica del libro La gran mentira de la nutrición (PDF) (la_gran_mentira_de_la_nutricion.pdf)
7. Hoja Técnica del libro Cocinar sin Carbohidratos (PDF) (cocinar_sin_cabohidratos.pdf)
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Hola Carlos,
Yo tomo como complemento alimentario una mezcla de setas reishi+shitake+maitake de procedencia ecológica. Dicen que son la bomba que tienen toda clase de minerales. Que opinas de ellas
un saludo
La verdad es que no sabría decirte. Para mí, las setas son interesantes por la fibra y el agua, pero nunca me había planteado que el shitake tuviera muchos minerales 🙂
Hola Carlos,
Acabo de comprar tu libro lo he leído en dos días, estoy muy interesada en comenzar pero a su vez me da pánico porque soy una super adicta a los hidratos.
Tengo una pregunta,tu no tomas ni un porcentaje mínimo de hidratos de carbono.
En condiciones normales, trato de tomar los menos posibles, a veces incluso cero
Hola Carlos. He ganado un ejemplar de tu libro en un concurso. Lo he leído en apenas tres días.
Es, sencillamente, CRISTALINO.
Gracias por el aporte.
Un abrazo.
Buenas tardes Carlos. Yo viajo muchísimo y me alojo en hoteles. cuantas horas pueden estar preparados los batidos? Para poder llevar de manera controlada la dieta tendría que tomar tres al día y llevarlos preparados desde la mañana en el hotel. Es posible?
Hola Esther,
Lo idóneo sería conservarlos con algo de frío en una pequeña nevera portátil de esas de tela con interior aislante. Así es como lo hacía yo cuando viajaba. Otra opción es llevarte el polvo en un vasito pequeño con tapa (los venden en Ikea por ejemplo) y mezclar con un botellín de agua fría en el momento de tomar.
Saludos,
Carlos
Hola Carlos, me he comprado tu libro y llevo a penas 5 días, eso si 2 kilos que he perdido, mi pregunta es si podría tomar algún complemento para eliminar liquido o no esta permitido?¿? bebo mucha agua asi que no creo que haya problemas….por cierto lo qu eme costó hacer el adieta calculando proteínas y grasas¡¡¡dios¡¡¡ como se nota que soy de letras¡¡¡ jejej mil gracias un saludo.
Hola Isabel,
Puedes tomar los complementos que consideres oportunos. Habitualmente es suficiente con tomar agua o infusiones, pero aquí tienes una lista en este artículo.
Saludos,
Carlos
Hago batidos todo el día menos por la noche que como algo a la plancha y no pierdo kilos que hago mal
Hola Amparo,
No se trata de tomar únicamente batidos. Habrá que ver qué cantidades de proteína/grasa/fibra pones en los batidos y qué es lo que comes por la noche!
Buenos días Carlos, he comparado y leido tu libro:
Que opinas del sirope de agave como endulzante??
Yo tomo copos de avena para desayunar, es correcto??
Cuando podré volver a introducir la fruta en mi dieta?
Que me dices de las verduras y hortalizas :calbacín, judias verdes , brocolí,cebolla , berenjena,calabaza, zanahorias, ???? entiendo que no se trata de desecharlos de por vida , no?
Gracias anticipadas
Hola Montse,
El sirope de agave y los copos de avena no son alimentos que yo tomaría de manera habitual, pues ambos contienen muchos carbohidratos. En cuanto a la fruta y la verdura, pues no toda es igual. Si hablamos de frutas de bajo índice glucémico y pocos carbohidratos, como por ejemplo las fresas, estas no representan un problema. Si hablamos de tomarnos un zumo de naranja, la cosa cambia por motivos obvios. En general, puedes tomar los vegetales que consideres adecuados, pero teniendo en cuenta sus valores nutricionales y como afectaran estos a tu objetivo.
Saludos,
Carlos
Buenos días Carlos, acabo de conocer tu libro. Ya lo tengo encargado en la librería pero me surge una duda. Peso 63 kg y quiero adelgazar 6 kg de la manera mas sana posible y sin el efecto rebote. ¿tu método es bueno tb para estos casos (pocos Kg me refiero)? o es solo para adelgazar en grandes proporcines. Muchas gracias.
Hola Sofia y gracias por comrpar el libro. Como pronto comprobarás, lo que yo propongo en el libro, más que un método, es comprender mejor qué efecto tienen los distintos alimentos en nuestro cuerpo para de este modo ser capaces de elegir adecuadamente el plan nutricional que debemos llevar en cada momento. Acabo de volver de nadar 1.200m y como comprenderás las necesidades que he tenido hoy son muy distintas que si hubiese estado todo el día sentado en el despacho. No es más que aplicar el sentido común, repasar los nutrientes y qué papel juegan y, sobre todo, desenmascarar todas las mentiras de la industria farmacéutica y alimenticia que nos hacen acumular grasa sin parar.
Estoy convencido que el libro te ayudará a conquistar tus objetivos!
Saludos,
Carlos
Hola Carlos,
sería posible que me mandaras una guia para comenzar.Estoy un poco bloqueada me acabo de leer tú libro y creo que voy a volver a empezar.
Gracias
carlos en el libro digital aparece una tabla excel de lo que comías diariamente, pero se ve fatal… nos puedes incluir alguna sugerencia??? a mi me cuesta la imaginación… si tuviera una guia de menus… estaría genial
Hola Angélica,
Escríbeme un correo a través de la sección de contacto y te mando esa tabla en condiciones.
Saludos,
Carlos
Por cierto hay una APP para iOS (ignoro si también para Android) que se llama “Trueweight” -0,99 € en la AppStore- y que muestra el peso real descontando las variaciones diarias debidas a la perdida o adquisición de líquidos.
Hola, una vez visto el excel, cómo puedo saber el pesa grasa ?? Muchas gracias.
Hola,
necesitas un analizador de masa corporal o ir a una farmacia que tenga uno y pesarte allí.
Saludos,
Carlos
gracias me va a ser muy util, ojala se pueda descargar el resto del libro