Etiqueta: huevo

Receta de Arroz CiaoCarb Dos Delicias

Arroz CiaoCarb Protopasta Riso fase 1Hoy os voy a mostrar el resultado de un pequeño experimento que hice hace un par de noches. Como expliqué en este artículo, las raciones de los productos CiaoCarb están pensadas para -siendo relativamente pequeñas- aportar una buena cantidad de nutrientes y producir una sensación de saciedad muy potente. Con el tema del Riso CiaoCarb(Protopasta Arroz) la ración de 50 gramos se me antojaba demasiado pequeña, así que probé a hacerme una ración de 50 gramos medidos escrupulosamente con una tortilla francesa de un huevo y un poco de jamón, salteándolo con un chorrito de soja y Aceite de Coco. Pensé que me quedaría con hambre porque 50 gramos no se me antojaban demasiados, pero aún así quise hacer la prueba para ver si me quedaba con hambre.

El resultado fue justo el contrario. Me costó bastante trabajo terminarme el plato y la sensación de saciedad fue absoluta. Lo único que hice fue seguir las indicaciones del fabricante, o sea, consumir suficiente agua para que la fibra haga su magia. Desde luego, este es un ingrediente que voy a usar en el futuro por su bajo contenido en carbohidratos y enorme poder saciante.

CiaoCarb Riso Fase 1

Información nutricional
Receta de Arroz CiaoCarb Dos Delicias
Cantidad por ración
Calorías 415 Calorías de la grasa 189
% valor diario*
Grasa total 21g 32%
Grasas saturadas 13g 65%
Grasas poliinsaturadas 0.4g
Grasas monoinsaturadas 2g
Colesterol 310mg 103%
Sodio 969mg 40%
Potasio 96mg 3%
Carbohidratos totales 8g 3%
Fibra dietética 4g 16%
Azúcares 1g
Proteínas 45g 90%
Vitamina A 12%
Calcio 4%
Hierro 9%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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Receta de Arroz CiaoCarb Dos Delicias
Esta receta de arroz salteado usando la protopasta CiaoCarb de fase 1 es adecuada si quieres adelgazar sin renunciar a tus platos de arroz, woks y salteados.
CiaoCarb Riso Fase 1
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Tiempo de preparación 20 Minutos
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Tiempo de preparación 20 Minutos
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CiaoCarb Riso Fase 1
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Instrucciones
  1. Cocemos los 50 gramos de la Riso CiaoCarb Fase 1 durante 12 minutos con un poco de sal y la dejamos escurriendo.
  2. En una sartén ponemos a calentar una cucharada de Aceite de Coco Virgen Ecológico y hacemos una tortilla francesa con el huevo batido. Sacamos la tortilla y la troceamos pero dejamos la sartén en el fuego y añadimos el jamón cocido en tacos para atemperarlo. Casi de inmediato, añadimos el falso arroz una vez cocido y escurrido, y rehogamos unos minutos hasta que la temperatura se iguale. Añadimos la tortilla troceada y subimos la intensidad del fuego, removiendo sin parar, para en el último minuto añadir un chorrito de salsa de soja para tintar todo de color oscuro y darle un toque asiático al plato.
Notas de la receta

Slim Pasta ArrozLa pasta de CiaoCarb que he probado es muy saciante cuando se consume con agua. Ayer probé a hacerme una lasaña utilizando la Protopasta Lasagna con un poco de carne que me había sobrado del sábado y tampoco me la pude terminar. De hecho, sólo pude comerme la mitad. Cuando hice la lasaña usando esta receta con Slim Pasta, tuve bastantes menos problemas para comer más cantidad. Por lo tanto, si bien Slim Pasta es una pasta que no tiene nada de proteínas, grasas ni carbohidratos, su poder saciante es menor que el que he notado con las pastas de CiaoCarb. Supongo que se trata de usar la primera cuando se tiene menos hambre y la segunda cuando es más importante producir una sensación de saciedad durante la comida y comer menos.

Un último apunte sobre el precio: no os dejéis engañar por los precios de los paquetes. Es importante entender el peso de cada paquete y la cantidad de raciones que tiene. Por ejemplo, este paquete de la foto de Riso CiaoCarb cuesta 7,90€, pero pesa medio kilo y la ración es de 50g reales, o sea, salen 10 raciones a 0,79€, lo que es bastante barato si consideramos que una ración de Slim Pasta Arroz, por ejemplo, cuesta 2,95€. Las pastas más baratas de CiaoCarb que veréis en las tiendas pesan mucho menos, así que es importante comprobar el peso del paquete antes de comprarlo.

¿Te ha gustado esta sencilla receta sin carbohidratos?

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Receta de Bizcocho de Aguacate para Adelgazar

Hoy os traigo una receta para elaborar un delicioso bizcocho sin azúcar y sin harina, usando sólo ingredientes naturales. Se trata de una adaptación que me han pasado de una receta habitual pero eliminando el azúcar y la harina, de modo que no contenga prácticamente carbohidratos y podamos usarlo para adelgazar y nutrirnos de una manera deliciosa.

Esta receta se prepara con facilidad y tiene un coste bastante reducido, así que podemos hacerla con frecuencia teniendo en cuenta que habrá que suplementar su ingesta con algo más de proteína. De hecho, creo que sería una buena idea tomar un batido de proteína sin salvado y sin grasa, y acompañarlo de este magnífico bizcocho.

 

Información nutricional
Receta de Bizcocho de Aguacate para Adelgazar
Cantidad por ración
Calorías 116 Calorías de la grasa 45
% valor diario*
Grasa total 5g 8%
Grasas saturadas 1g 5%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 54mg 18%
Sodio 194mg 8%
Potasio 470mg 13%
Carbohidratos totales 24g 8%
Fibra dietética 16g 64%
Azúcares 0.3g
Proteínas 7g 14%
Vitamina A 3%
Vitamina C 3%
Calcio 10%
Hierro 22%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

 

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Receta de Bizcocho de Aguacate para Adelgazar
Esta magnífica receta que me han enviado permite realizar un bizcocho de alto valor nutritivo, prácticamente sin carbohidratos y apropiado para adelgazar sin privarse de los sabores dulces
Bizcocho de Aguacate
Votos: 2
Valoración: 3.5
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Plato Postres, Snacks
Cocina Española
Tiempo de preparación 20 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Plato Postres, Snacks
Cocina Española
Tiempo de preparación 20 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Bizcocho de Aguacate
Votos: 2
Valoración: 3.5
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Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Lo primero que vamos a hacer es batir en la batidora el aguacate con los dos huevos. Para ello, partiremos el aguacate en trozos y lo pondremos en el vaso. Primero añadimos un huevo y batimos y cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el otro. Cuando esté bien batido, añadimos el zumo de limón para evitar que el aguacate se oxide, batimos un poco más para repartirlo por la mezcla, y dejamos aparte.
  3. En un bowl mezclamos los ingredientes secos: el salvado de trigo, la levadura y la sal y después añadimos la mezcla de aguacate y huevos que habíamos reservado. Esta masa se quedará muy espesa, de modo que le añadiremos la taza de agua muy caliente, incluso hirviendo, para obtener una textura más suave mientras seguimos batiendo.
  4. Engrasamos ligeramente un molde de bizcocho con Aceite de Coco Virgen y ponemos la masa en el molde. Para terminar, introducimos el molde en el horno y lo dejamos hornear durante 30 minutos.
  5. Cuando esté listo, lo dejamos enfriar al menos 10 minutos antes de sacarlo del molde y dejarlo reposar en una rejilla hasta que se enfríe.
Notas de la receta

Bizcocho recien sacado del horno

Bizcocho recién sacado del horno

A excepción de los huevos y el aguacate, el resto de ingredientes no aportan macronutrientes de manera significativa, así que tenemos que el medio kilo de bizcocho contiene 49 gr de proteína, 35 gr de grasa y unos 56 gr de carbohidratos no refinados, por lo que la ración de 100 gramos contiene unos  7 gr de proteína, unos 5 gr de grasa y menos de 8 gr de carbohidratos netos (24g carbohidratos - 16g fibra= 8g)

Al contener grasas procedentes tanto del aguacate como del huevo, recomiendo que usemos este bizcocho como acompañamiento a un batido de proteínas realizado con Vitality95 y agua que no es necesario que contenga, en este caso, ni salvado de trigo ni grasa, puesto que ambas cosas están presente de manera abundantes en el propio bizcocho.

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Receta de Mini Hamburguesas de Buey

Mini hamburguesas de buey

Mini hamburguesas de buey

Uno de los alimentos en los que los fabricantes suelen cometer todo tipo de excesos es en las hamburguesas. Yo hace ya mucho tiempo que no compro hamburguesas hechas ni carne picada empaquetada. Al contrario, elijo la pieza de carne que quiero, hago que me la piquen delante mía, y con esa carne picada y unos ingredientes que ahora relataré me creo mis propias hamburguesas. La carne picada o las hamburguesas preparadas suelen tener un exceso de grasa, una cantidad indeterminada de sustancias «extrañas» como fécula de patata o proteína de soja y, para colmo, pueden haber lavado en Hidróxido de Amonio para eliminar las bacterias que tenía, como el chef Jamie Olivier demostró que hace el proveedor de McDonalds. En cualquier caso, hacer las hamburguesas en casa, además de garantizar su calidad, mejora notablemente el sabor.

Yo suelo preparar mini hamburguesas para los niños pero con esta misma receta se pueden preparar hamburguesas de cualquier tamaño. Otra ventaja de preparar hamburguesas cuando estás siguiendo un plan para adelgazar es que puedes medir con bastante exactitud la porción que te tomarás y por lo tanto controlar la cantidad de nutrientes por ingesta.

Información nutricional
Receta de Mini Hamburguesas de Buey
Cantidad por ración
Calorías 799 Calorías de la grasa 468
% valor diario*
Grasa total 52g 80%
Grasas saturadas 21g 105%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 19g
Colesterol 544mg 181%
Sodio 1289mg 54%
Potasio 1072mg 31%
Carbohidratos totales 23g 8%
Fibra dietética 14g 56%
Azúcares 1g
Proteínas 68g 136%
Vitamina A 14%
Vitamina C 3%
Calcio 26%
Hierro 55%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Receta de Mini Hamburguesas de Buey
Receta de mini hamburguesas de buey que hará las delicias de los más pequeños en casa y se adapta a nuestro plan para perder peso de manera magnifica por su buena calidad nutricional.
Mini hamburguesas de buey
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Tiempo de preparación 10 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 10 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Mini hamburguesas de buey
Votos: 0
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Instrucciones
  1. En un cuenco grande mezclamos la carne con el huevo batido. A continuación añadimos el ajo, el perejil, la mostaza, la salsa worcestershire, la sal  y removemos bien. Una vez que esté todo mezclado, añadimos el salvado de trigo fino y volvemos a mover hasta que la mezcla quede homogénea.
  2. Usando las manos, preparamos las hamburguesitas haciendo bolitas de unos 60 gramos y aplastando las bolitas con las palmas de las manos hasta obtener el grosor deseado.
  3. En una sartén o plancha caliente ponemos un poco de Aceite de Coco para evitar que las hamburguesas se peguen y las hacemos por una cara. Simultáneamente, en una sarten pequeña freímos los huevos de codorniz. Cuando le demos la vuelta a las mini hamburguesas, le ponemos encima media loncha de queso cheddar y uno de los huevos de codorniz que habremos frito. Una vez que estén hechas las hamburguesas, las podemos servir espolvoreando sobre el huevo el bacon o el jamón serrano que previamente habremos pasado por la sartén en la que freímos los huevos de codorniz.
Notas de la receta

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Receta de Arroz CiaoCarb dos delicias

Arroz CiaoCarb Protopasta Riso fase 1

Hoy os voy a mostrar el resultado de un pequeño experimento que hice hace un par de noches. Como expliqué en este artículo, las raciones de los productos CiaoCarb están pensadas para -siendo relativamente pequeñas- aportar una buena cantidad de nutrientes y producir una sensación de saciedad muy potente. Con el tema del Riso CiaoCarb(Protopasta Arroz) la ración de 50 gramos se me antojaba demasiado pequeña, así que probé a hacerme una ración de 50 gramos medidos escrupulosamente con una tortilla francesa de un huevo y un poco de jamón, salteándolo con un chorrito de soja y Aceite de Coco. Pensé que me quedaría con hambre porque 50 gramos no se me antojaban demasiados, pero aún así quise hacer la prueba para ver si me quedaba con hambre.

El resultado fue justo el contrario. Me costó bastante trabajo terminarme el plato y la sensación de saciedad fue absoluta. Lo único que hice fue seguir las indicaciones del fabricante, o sea, consumir suficiente agua para que la fibra haga su magia. Desde luego, este es un ingrediente que voy a usar en el futuro por su bajo contenido en carbohidratos y enorme poder saciante.

Receta de Arroz CiaoCarb dos delicias

  • Partes: 2-3
  • Dificultad: Fácil
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Delicioso arroz dos delicias bajo en carbohidratos gracias a la pasta CiaoCarb cocinada al estilo tradicional italiano.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

  • Dificultad: Baja
  • Valor Nutricional: Alto
  • Coste: Bajo (1,69€ por persona)

Ingredientes de esta receta de arroz sin carbohidratos:

  • 50g de Protopasta Risso CiaoCarb (0,79€)
  • 25g de Jamón Cocido en tacos (0,40€)
  • 1 huevo (0,20€)
  • 1 cucharada de Aceite de Coco Virgen Ecológico (0,20€)
  • 1 chorro de salsa de soja fermentada (0,10€)

Instrucciones de preparación del arroz dos delicias CiaoCarb:

Cocemos los 50 gramos de la Protopasta Riso durante 12 minutos con un poco de sal y la dejamos escurriendo. En una sartén ponemos a calentar una cucharada de Aceite de Coco Virgen Ecológico y hacemos una tortilla francesa con el huevo batido. Sacamos la tortilla y la troceamos pero dejamos la sartén en el fuego y añadimos el jamón cocido en tacos para atemperarlo. Casi de inmediato, añadimos el falso arroz una vez cocido y escurrido, y rehogamos unos minutos hasta que la temperatura se iguale. Añadimos la tortilla troceada y subimos la intensidad del fuego, removiendo sin parar, para en el último minuto añadir un chorrito de salsa de soja para tintar todo de color oscuro y darle un toque asiático al plato. El resultado debe ser algo parecido a lo que se ve en la foto.

Slim Pasta ArrozLa pasta de CiaoCarb que he probado es muy saciante cuando se consume con agua. Ayer probé a hacerme una lasaña utilizando la Protopasta Lasagna con un poco de carne que me había sobrado del sábado y tampoco me la pude terminar. De hecho, sólo pude comerme la mitad. Cuando hice la lasaña usando esta receta con Slim Pasta, tuve bastantes menos problemas para comer más cantidad. Por lo tanto, si bien Slim Pasta es una pasta que no tiene nada de proteínas, grasas ni carbohidratos, su poder saciante es menor que el que he notado con las pastas de CiaoCarb. Supongo que se trata de usar la primera cuando se tiene menos hambre y la segunda cuando es más importante producir una sensación de saciedad durante la comida y comer menos.

Un último apunte sobre el precio: no os dejéis engañar por los precios de los paquetes. Es importante entender el peso de cada paquete y la cantidad de raciones que tiene. Por ejemplo, este paquete de la foto de Riso CiaoCarb cuesta 7,90€, pero pesa medio kilo y la ración es de 50g reales, o sea, salen 10 raciones a 0,79€, lo que es bastante barato si consideramos que una ración de Slim Pasta Arroz, por ejemplo, cuesta 2,95€. Las pastas más baratas de CiaoCarb que veréis en las tiendas pesan mucho menos, así que es importante comprobar el peso del paquete antes de comprarlo.

Receta de Bizcocho de Aguacate para adelgazar

Bizcocho de Aguacate

Bizcocho de Aguacate

Hoy os traigo una receta para elaborar un delicioso bizcocho sin azúcar y sin harina, usando sólo ingredientes naturales. Se trata de una adaptación que me han pasado de una receta habitual pero eliminando el azúcar y la harina, de modo que no contenga prácticamente carbohidratos y podamos usarlo para adelgazar y nutrirnos de una manera deliciosa.

Esta receta se prepara con facilidad y tiene un coste bastante reducido, así que podemos hacerla con frecuencia teniendo en cuenta que habrá que suplementar su ingesta con algo más de proteína. De hecho, creo que sería una buena idea tomar un batido de proteína sin salvado y sin grasa, y acompañarlo de este magnífico bizcocho.

Receta de Bizcocho de Aguacate para adelgazar

  • Partes: 5-7
  • Dificultad: Media
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Delicioso y esponjoso bizcocho de aguacate ideal para perder peso comiendo sano.

Tiempo de Preparación: 20 minutos (más media hora de horneado)

  • Dificultad: Media
  • Valor Nutricional: Bueno, pero necesita proteína adicional
  • Coste: Bajo (3,20€ para un bizcocho de 1/2 Kg aproximadamente)
Bizcocho recien sacado del horno

Bizcocho recién sacado del horno

Ingredientes para elaborar este delicioso bizcocho:

Instrucciones de preparación de esta magnífica receta que te ayudará a perder peso:

Lo primero que vamos a hacer es batir en la batidora el aguacate con los dos huevos. Para ello, partiremos el aguacate en trozos y lo pondremos en el vaso. Primero añadimos un huevo y batimos y cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el otro. Cuando esté bien batido, añadimos el zumo de limón para evitar que el aguacate se oxide, batimos un poco más para repartirlo por la mezcla, y dejamos aparte.

En un bowl mezclamos los ingredientes secos: el salvado de trigo, la levadura y la sal y después añadimos la mezcla de aguacate y huevos que habíamos reservado. Esta masa se quedará muy espesa, de modo que le añadiremos la taza de agua muy caliente, incluso hirviendo, para obtener una textura más suave mientras seguimos batiendo.

Engrasamos ligeramente un molde de bizcocho con Aceite de Coco Virgen y ponemos la masa en el molde. Para terminar, introducimos el molde en el horno precalentado a 180º y lo dejamos hornear durante 30 minutos.

Cuando esté listo, lo dejamos enfriar al menos 10 minutos antes de sacarlo del molde y dejarlo reposar en una rejilla hasta que se enfríe.

Valores Nutricionales:

Según mis cálculos, estos son los valores nutricionales de este bizcocho:

2 Huevos: P: 26g  G: 23g  C: 0,5g

1 Aguacate (+/- 200g): P: 8,50g  G: 71g  C: 27g

El resto de ingredientes no aportan macronutrientes de manera significativa, así que tenemos que el medio kilo de bizcocho contiene 34,5 gr de proteína, 94 gr de grasa y unos 28 gr de carbohidratos no refinados, por lo que la ración de 100 gramos contiene unos  7 gr de proteína, unos 19 gr de grasa y menos de 6 gr de carbohidratos.

Por eso, como contiene significativamente más grasas, procedentes tanto del aguacate como del huevo, recomiendo que usemos este bizcocho como acompañamiento a un batido de proteínas realizado con Casein Pro y agua que no es necesario que contenga, en este caso, ni salvado de trigo ni grasa, puesto que ambas cosas están presente de manera abundantes en el propio bizcocho.

Mini Hamburguesas de Buey

Mini hamburguesas de buey

Mini hamburguesas de buey

Uno de los alimentos en los que los fabricantes suelen cometer todo tipo de excesos es en las hamburguesas. Yo hace ya mucho tiempo que no compro hamburguesas hechas ni carne picada empaquetada. Al contrario, elijo la pieza de carne que quiero, hago que me la piquen delante mía, y con esa carne picada y unos ingredientes que ahora relataré me creo mis propias hamburguesas. La carne picada o las hamburguesas preparadas suelen tener un exceso de grasa, una cantidad indeterminada de sustancias «extrañas» como fécula de patata o proteína de soja y, para colmo, pueden haber lavado en Hidróxido de Amonio para eliminar las bacterias que tenía, como el chef Jamie Olivier demostró que hace el proveedor de McDonalds. En cualquier caso, hacer las hamburguesas en casa, además de garantizar su calidad, mejora notablemente el sabor.

Yo suelo preparar mini hamburguesas para los niños pero con esta misma receta se pueden preparar hamburguesas de cualquier tamaño. Otra ventaja de preparar hamburguesas cuando estás siguiendo un plan para adelgazar es que puedes medir con bastante exactitud la porción que te tomarás y por lo tanto controlar la cantidad de nutrientes por ingesta.

Receta de mini hamburguesas de Buey

  • Partes: 1-3
  • Dificultad: Fácil
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Magnífico tentempié o comida baja en carbohidratos en forma divertida como las mini hamburguesas de buey

Tiempo de Preparación: 10 minutos

  • Dificultad: Baja
  • Valor Nutricional: Muy Bueno
  • Coste: Muy Bajo (10€ para 10 mini hamburguesas de unos 60 gr)

Ingredientes de esta divertida receta de mini hamburguesas:

  • 500 gr de lomo de buey picado, sin la grasa exterior (6€)
  • Media cucharada de ajo picado o ajo en polvo
  • Media cucharada de perejil
  • Una cucharada de mostaza
  • Una cucharadita de salsa worcestershire
  • Un huevo
  • 100 gr de Salvado de Trigo fino
  • 5 lonchas de queso cheddar
  • 10 huevos de codorniz
  • 50 gramos de bacon o jamon serrano picado muy fino
  • Una pizca de sal

Instrucciones de preparación de esta receta sin carbohidratos:

En un cuenco grande mezclamos la carne con el huevo batido. A continuación añadimos el ajo, el perejil, la mostaza, la salsa worcestershire, la sal  y removemos bien. Una vez que esté todo mezclado, añadimos el salvado de trigo fino y volvemos a mover hasta que la mezcla quede homogénea. Usando las manos, preparamos las hamburguesitas haciendo bolitas de unos 60 gramos y aplastando las bolitas con las palmas de las manos hasta obtener el grosor deseado.

En una sartén o plancha caliente ponemos un poco de Aceite de Coco para evitar que las hamburguesas se peguen y las hacemos por una cara. Simultáneamente, en una sarten pequeña freímos los huevos de codorniz. Cuando le demos la vuelta a las mini hamburguesas, le ponemos encima media loncha de queso cheddar y uno de los huevos de codorniz que hemos frito. Una vez que estén hechas las hamburguesas, las podemos servir espolvoreando sobre el huevo el bacon o el jamón serrano que previamente habremos pasado por la sartén en la que freímos los huevos de codorniz.