Este verano he descubierto los Nachos (Lean Chips) de Purely Snacking. Sin llegar a ser todo lo low-carb que yo quisiera, sus valores nutricionales son mucho mejores que los de los nachos tradicionales y con solo 23 gramos por bolsa (1 ración) la ingesta real de carbohidratos netos no llega a ser lo suficientemente alta como para ser preocupante (10-12 gramos). Si estás adelgazando puede no ser el snack más adecuado, pero si ya perdiste lo que necesitabas y estás ahora en mantenimiento, podrás tomarlo ocasionalmente, o como en esta receta, usando menos de una bolsa por ración (en este caso concreto una bolsa es suficiente para 4 raciones como snack).
Anoche se me ocurrió que podía usar estos Nachos saludables haciendo un dip de queso de cabra y bacon, que es muy sencillo de hacer, rápido y muy nutritivo. Aunque es bastante graso, si lo haces bien, el bacon debería quedar bastante crujiente y una gran parte de la grasa se quedará liquida en el plato cuando hayas acabado. Los valores nutricionales por cada ración de la receta terminada son:
 |
Nutrition Facts
Receta de Dip de Queso de Cabra y Bacon
Amount Per Serving
Calories 429
Calories from Fat 306
% Daily Value*
Total Fat 34g
52%
Saturated Fat 19g
95%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 7g
Cholesterol 40mg
13%
Sodium 1267mg
53%
Potassium 202mg
6%
Total Carbohydrates 4g
1%
Dietary Fiber 0.3g
1%
Sugars 0.2g
Protein 25g
50%
Vitamin A
0.4%
Calcium
0.4%
Iron
3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
| Como verás, al final salen 4 gramos de carbohidratos por ración así que como snack está fenomenal, pero ojo, que entre el bacon, el queso y los propios Nachos nos plantamos en 25 gramos de proteínas 😯 |
| Prep Time | 5 Minutos |
| Cook Time | 15 Minutos |
| Passive Time | 2 Minutos |
| Servings |
Raciones
|
- 150 g Bacon (1 paquete en lonchas)
- 200 g Queso de Cabra (1 queso pequeño)
- 23 g Lean Chips Crema Agria y Cebolla (1 paquete)
Ingredients
|
Rate this recipe!
|
- Cortar todo el bacon en trocitos pequeños y reservar
- Cortar el queso de cabra en lonchas y reservar
- En una fuente para horno, colocar el queso de cabra como base y añadir encima todo el bacon hecho pedacitos
- En el horno precalentado a 180º mantenemos la fuente hasta que el bacon (o el queso, o ambos) comiencen a estar dorados)
- El resto es sencillo: Abrimos la bolsa de Nachos y dipeamos!
Adicionalmente se pueden poner unos trozos de tomate seco en aceite de oliva. Existe una versión dulce de esta receta, que se elabora con queso suizo, nueces y Sukrin FiberSirup Gold, y que publicaré en breve.
