Si te interesa vigilar la calidad de los alimentos que entran en tu casa, especialmente si tienes hijos, te interesará saber que con la industria alimenticia las cosas no son casi nunca como parecen. Hoy te dejo este top 10 de los alimentos que debes evitar llevar a casa, especialmente si los compras para los niños y quieres educarlos y alimentarlos adecuadamente. Como he dicho en tantas ocasiones, los mejores alimentos no vienen en cajas ni bolsas sugerentes, sino que se venden al corte, son frescos y duran poco tiempo en la nevera.
Número 10: Margarina
En el número 10 tenemos la margarina. No todas son iguales, pero en general son una mezcla de grasas vegetales de las fuentes más estrambóticas que te puedas imaginar y algunas, como la de la foto, para colmo están fabricadas a partir de grasas hidrogenadas y potencialmente agresivas para nuestra salud. Aunque no te lo creas, la margarina Zas de Tulipan, fabricada por Unilever, sigue estando compuesta a estas alturas de la película por grasas hidrogenadas, ingrediente que este fabricante usa con normalidad en muchos de sus productos como ya denuncié en ese artículo. La margarina se inventó teóricamente para mejorar nuestra salud eliminando de nuestra dieta las grasas saturadas. La realidad es que se inventó para maximizar los beneficios de la industria alimenticia. Hace ya tiempo que sabemos que los problemas de salud no los provocan las grasas saturadas, sino la grasas hidrogenadas como las que contienen muchas margarinas. Por ello, es mucho más saludable y recomendable volver a la mantequilla, que además de ser un producto más natural y menos procesado (nata de leche y poco más), suele tener más y mejor sabor y mejores valores nutricionales, de ahí su precio. Y si no te gusta la mantequilla siempre puedes usar aceite de oliva o aceite de coco, que son infinitamente más saludables que la margarina.
Número 9: Cereales de desayuno
Los cereales de desayuno son uno de los grandes engaños de nuestro tiempo. Se trata de un alimento altamente procesado, azucarado y de escaso interés nutricional. Un simple huevo, además de ser infinitamente más natural que estos productos, es mucho más sano, nutritivo y barato, y desde luego recomendable para los niños por la calidad de su proteína, de sus grasas y de sus micronutrientes. Los cereales de la foto, de marca blanca de El Corte Inglés, son de lo peorcito que se puede encontrar en la sección de desayunos. Aportan un descabellado 83% de carbohidratos en peso, de los cuales casi 50 gramos de cada 100 son azúcar, o sea, la mitad de su peso es puro azúcar, algo que a nadie debe extrañar cuando leemos en su composición que contiene azúcar, jarabe de glucosa (azúcar) y miel (más azúcar). Las vitaminas y minerales que le han añadido en su composición son un reclamo falso. La mayoría se encuentran de manera natural en una gran cantidad de alimentos de nuestra dieta y no es necesario añadírsela a los cereales.
Número 8: Bebidas sustitutivas de la leche
Salvo que tengas una alergia -e incluso en ese caso yo no me las tomaría-, el uso de estas bebidas tiene poco sentido nutricional y mucho menos económico. Por ejemplo, la «leche» de arroz de la foto es un despropósito nutricional: contiene casi 4 veces más carbohidratos (la mayoría azúcares) que la leche convencional y prácticamente no contiene grasas de calidad ni proteínas de valor biológico para los seres humanos. Mucha agua, arroz, y cantidades insignificantes de nutrientes de calidad. Si la tomas porque crees que es buena para tu salud, tengo malas noticias para ti, ya que nutricionalmente es más parecida al agua que a cualquier otra cosa -azúcares aparte-. Si lo haces porque no puedes tomar leche convencional, yo me plantearía tomar café solo o té en su lugar, porque al doble de precio que la leche convencional, la única salud que promocionas al comprar esto es la salud financiera del fabricante.
Número 7: Galletas para niños
Cada vez que veo un producto «avalado» por la Asociación Española de Pediatría me lanzo como un poseso a leer los ingredientes y valores nutricionales. ¿Qué avalan con su logotipo los pediatras españoles? En la foto que acompaña, recomiendan un producto que carece de proteínas de calidad, contiene diversas formas de azúcar, algunas de ellas realmente perjudiciales para la salud y cuyo uso se asocia al desarrollo de diabetes tipo 2 y otras enfermedades (fructosa). En concreto, además del azúcar corriente (sacarosa), estas galletas llevan almidón de trigo (azúcar de trigo), jarabe de glucosa (azúcares simples concentrados) y jarabe de fructosa (azúcares simples concentrados). No es de extrañar que prácticamente el 70% de estas galletas sean puro carbohidrato y que más del 20% de su peso sean azúcares. Eso si, suele coincidir que los mismos que dan estas galletas a sus hijos les dan leche desnatada «no vayan a engordar». En general, si el diseño de la caja está orientado a que los niños lo demanden y se han buscado la forma de colocar un elemento que añada credibilidad, como el logotipo de los dichosos pediatras, se da la circunstancia que el producto es pura basura nutricional. A estas galletas, como a los cereales y a las bebidas sustitutivas de la leche anteriores, también les añaden artificialmente vitaminas. ¿Tan difícil es usar ingredientes naturales que tengan sus propias vitaminas y minerales?
Número 6: Carnes picadas envasadas
En el tema de las carnes picadas y las hamburguesas hay mucha disparidad de un producto y fabricante a otro, pero por lo general lo mejor que podemos hacer es pedir a nuestro carnicero que nos pique la carne fresca que queramos delante nuestra, algo que además suele ser más barato que comprar la que ya viene picada en la bandeja. Estos preparados cárnicos son -además de carne de dudosa calidad- una mezcla de ingredientes que no pintan nada en una carne, desde cereales a tubérculos como la patata o directamente azúcar o fibra vegetal. En las hamburguesas de la foto, la composición es para echarse a temblar: sólo tienen un miserable 64% de carne en su composición y una larga lista de elementos curiosos como fermentos lácticos, proteína de soja, dextrosa (azúcar) o agua. ¿Y quién fabrica este producto? Sí, lo has adivinado, Martínez Loriente, los mismos señores que fabrican las carnes procesadas de las que hablé hace unas semanas y tanto revuelo causaron y de las que voy a volver a hablar enseguida.
Número 5: Quesos Vegetales
¿Os acordáis de mis quesos inmortales que compré en Junio del año pasado y que viven en la estantería de mi despacho? Pues hoy se han cumplido 11 meses desde que los adopté por 1 euro cada uno en el Carrefour que hay cerca de mi oficina. En sólo un mes cumplirán un año fuera de la nevera y están como el primer día. Por si te lo estás preguntando, estos «quesos» caducaron a principio de octubre de 2014, pero siguen estando exactamente igual que el día que los compré ¿Porqué? Porque no es queso de verdad. El fabricante (y el distribuidor) quiere que pienses que es queso porque lo vende en un formato idéntico al queso, parece queso, tiene nombre de queso, huele a queso y si te atreves a comerte semejante porquería, seguramente sabrá a queso, pero su ingrediente principal es la grasa vegetal y en su composición hay cosas como fécula de patata y sales fundentes. ¿Cómo han logrado darle ese aspecto? ¿Quizás hidrogenando la grasa? Eso desde luego explicaría que no se pusiese malo fuera del frigorífico…
Número 4: Fiambre York Campofrío
Ya he analizado en el pasado algunos productos de este fabricante, pero debo admitir que me sigue sorprendiendo su capacidad para vender basura bajo un falso halo de salud y calidad. Cada vez que veo el anuncio de los viejecitos que llegan a ancianos porque comen productos de Campofrío me río por no llorar. Estaba a punto de comprar para escribir este artículo un fiambre porcionado para niños con bonitas imágenes de Disney como reclamo -también de Campofrío- cuando por el rabillo del ojo he visto este otro producto que me ha dejado helado. Menos del 50% de carne y en su web lo anuncian como «jamón cocido» pese a no llevar -técnicamente hablando- ni un sólo gramo de jamón. Insultante para la inteligencia. Después de añadirle proteína de leche y de soja, siguen saliendo un vergonzoso 11% de proteína en un producto «cárnico». Campofrío sigue jugando con los consumidores fabricando todo tipo de productos cárnicos en los que la carne, además de ser de dudosa calidad, escasea en la composición. Sin embargo, su marketing es sensacional. Tienen al consumidor absolutamente engañado. No hay vez que vaya a la charcutería que no vea a una madre comprar jamón cocido al corte Campofrío para sus hijos convencida de que está comprando el mejor jamón que su dinero puede pagar. Si tan sólo se parasen a mirar la composición unos segundos…
Número 3: Bollería Industrial
No nos lo ponen fácil los políticos, pero si nos fijamos bien comprobaremos que la grasa hidrogenada está omnipresente en la bollería industrial. En la tabla de valores nutricionales es obligatorio indicar la cantidad de grasa saturada que contiene un producto, pero no así la cantidad de grasa hidrogenada, por lo que tenemos que irnos a la lista de ingredientes, leer uno a uno todos ellos, y elucubrar e imaginarnos la cantidad de grasa hidrogenada que contiene cada producto. Poderoso caballero es don dinero, y en el tema de la industria alimentaria, este refrán es absolutamente cierto. La voluntad de los políticos está vendida al mejor postor, y nuestros derechos pisoteados y arrojados al cubo de la basura junto con nuestra salud. Todos los productos de la foto incluyen grasas hidrogenadas en su composición… como la mayoría de productos de bollería que llevan rellenos y/o coberturas. Hazle un favor a tus hijos y no les des este alimento que les provocará lesiones cardiovasculares a largo plazo. La grasa hidrogenada es responsable en gran medida de las enfermedades coronarias. Esto es lo que dicen los estudios científicos; no me lo acabo de inventar. Si quieres darle un capricho a tus niños, cómprales el último videojuego que haya salido al mercado, no esta porquería que los acabará matando.
Número 2: Carnes y pescados procesados
Ya lo he dicho en diversas ocasiones pero lo voy a repetir una vez más: la carne y el pescado, mejor fresco. Ya he hablado de carnes procesadas en el pasado y de pescados congelados. Hoy me detengo en este producto que he encontrado en Mercadona. Unos escalopines de pollo -o eso dice la bolsa- por delante, porque cuando uno mira la lista de ingredientes es para echarse a temblar: 20 ingredientes entre los cuales la única carne que encontramos es un 33% de pollo con un asterisco que dice que el porcentaje se ha calculado sólo en base al relleno, o sea, que del producto completo, el porcentaje de carne es aún menor, o al menos eso es lo que yo entiendo leyendo eso. Los valores nutricionales son de chiste, pues este preparado cárnico tiene un 24% de carbohidratos (la carne tiene 0%), un 15% de grasa (la pechuga de pollo tiene hasta un 2%) y un miserable 10% de proteínas (el pollo llega a tener más de un 20%), que para colmo proceden, además del pollo, de la soja, el trigo, la leche y el huevo. Hacer pollo en tiras empanado en casa es sumamente sencillo, rápido y nutritivo. No compres estas porquerías para tus hijos. Si encuentro tiempo en unos días subiré una receta a la sección de recetas del blog para que podáis hacer vuestros propios «chiken fingers» al estilo norteamericano pero de manera saludable.
Número 1: PediaSure
En el top 1, encabezando la lista por derecho propio, se encuentra el suplemento nutricional para niños PediaSure. Hay que estar regular de la cabeza para darle a un niño un alimento en polvo en lugar de comida fresca, pero mucho peor hay que estar para elegir este en concreto. PediaSure es un producto del que ya he hablado y del que hablo con detalle en mi libro La gran mentira de la nutrición, pero todo esfuerzo me parece poco para destapar la mentira y el engaño que suponen vender maicena con azúcar a precio de caviar. No hay nada en el PediaSure que justifique su elevadísimo precio y mucho menos que lo haga indispensable para la alimentación de nuestros hijos. Más bien al contrario. Se trata de un alimento cargado de carbohidratos, apoyado con proteínas de baja biodisponibilidad, que sólo contiene ocho de los once aminoácidos que sería interesante que contuviese para los niños y que, por su composición, dispara la glucosa en sangre y con ello la respuesta insulínica, lo que acerca a los niños al síndrome metabólico y por tanto a la diabetes a largo plazo. El único beneficiado de que compres este producto es su fabricante. Hazte un favor y lee su lista de ingredientes ante de comprarlo. Luego decide si eso es lo más indicado para tus hijos… si es que entiendes los ingredientes de la lista, porque ya te adelanto que de sencillo no tiene nada.
Con esto concluyo mi lista de los 10 peores alimentos que puedes comprar. Si quieres ver más casos de alimentos poco recomendables, especialmente si tienes hijos, no dejes de visitar la sección «Denunciable» del blog. Allí voy colgando artículos más detallados de los alimentos que voy analizando. Seguro que descubres cosas que desconocías de productos que compras con regularidad.
Buenos días me parece muy interesante su articulo, Gracias.
Me gustaría saber si la bebida de Avena es tan fiasco como la de arroz ya que llevo un tiempo tomándola dada las gran cantidad de propiedades de la Avena.
Hola Noelia,
El problema con la proteína de la leche de avena en general es que la calidad de la proteína no es comparable a la calidad de la proteína animal, como por ejemplo la de la leche o la del huevo. La cantidad de aminoácidos y el tipo de estos, además de su porcentaje sobre el total de la proteína, es lo que define la calidad de la proteína. En este sentido, la proteína que se considera patrón, o sea, la idónea, es la del huevo. Cuanto más se desvíe de ese patrón una proteína, menor calidad se le considera porque sus beneficios para el organismo caen. Un problema recurrente con la proteína vegetal es que normalmente no es completa, o sea, no tiene todos los aminoácidos que necesitamos. Muchos nutricionistas recomiendan tomar cereales de avena con leche para completar de este modo las proteínas de la avena, pero claro, si tomas leche de avena no vas a mezclara con leche clásica, porque para eso tomarías leche tradicional supongo 🙂
En mi opinión la mejor cualidad de la avena es su alto contenido en fibra.
Saludos,
Carlos
me podrías decir alguna margarina que se salve, suelo comprar Flora, gracias
Hola Ignacio,
Me pones en un compromiso. No soy consumidor de ninguna margarina y sólo uso mantequilla. Lo cierto es que con los años los fabricantes han ido mejorando sus fórmulas y estoy convencido de que algunas se salvan, pero al ser productos artificiales sus fórmulas cambian con frecuencia, e incluso si hoy te digo que la marca tal o cual es buena, bien podría ser que mañana su fórmula fuese distinta, algo que ya me ocurrió con un famoso queso untable. Yo miraría en el supermercado los ingredientes de todas y trataría de razonar cual es la que parece más natural en función de los ingredientes que tienen. Parte de la base de que la mayoría de estos productos están hechos con grasas vegetales poli insaturadas y que en la naturaleza estas grasas se encuentran en estado líquido. El simple hecho de que la margarina sea sólida es un indicativo de que su fabricación no es natural, por decirlo de algún modo. La mantequilla -lo puedes probar en casa- se obtiene batiendo la nata de la leche por encima del punto de nieve y solidifica de manera natural, sin añadirle nada, una vez que la grasa se separa del suero (proteína). Al tratarse de grasa saturada, su estado natural es sólido a temperaturas ambiente. Lo mismo le pasa al aceite de coco por ejemplo, que es un ejemplo de grasa saturada de procedencia vegetal.
Creo que si fuese a escoger una margarina comenzaría a buscar por las que tengan una base de aceite de oliva virgen, que es una grasa que me gusta infinitamente más que la del girasol, el maíz y demás.
Saludos,
Carlos
En general estoy muy de acuerdo con los 10 alimentos…pero he de matizar que la AEP NO AVALA a las galletas d dinosaurios, si no que fue un error que ya está subsanado, es una entidad «colaboradora» que no es lo mismo. ..no defiendo esas galletas, xo si que la AEP no avala ninguna marca comercial
Dejo el link
http://www.aeped.es/comite-nutricion/documentos/aclaracion-aep-sobre-las-galletas
Gracias María por tu aportación. Sin embargo, leído el texto que enlazas, sigo pensando que es un disparate que la AEP preste su logotipo a un fabricante de galletas y únicamente matice que «avala» a la empresa y no a los productos, para acabar haciendo un alegato a un alimento que no contiene prácticamente proteínas aunque está pensado para los niños principalmente. Esto es una acción comercial pagada porque, de otro modo, la AEP ya habría demandado al fabricante de las galletas. Lo que ocurre es que vista la alarma social que ha levantado, han decidido «matizar» la acción, pero que no te quepa duda que aquí se ha movido dinero, y si viviésemos en otro país ya sabríamos cuanto, cómo y porqué.
Saludos,
Carlos
Hola buenas tardes Carlos
te doy mi enhorabuena por el artículo pues es muy bueno y me sirve de mucho , aunque yo ya sabia muchas de las cosas ya que soy enfermera de pediatría y hay una obesidad infantil tremenda con lo cual tengo que dar consejos de alimentación mil
Así pues me interesan mucho este tipo de artículos
muchas gracias
Saludos
Amparo Alcon Soler
Muchas gracias por leerlo Amparo!
Hola, me gustaría saber qué galletas son, en tu opinión, adecuadas para darle a los niños. Tengo un hijo de dos años y estoy horrorizada porque está enganchado a las dinosaurus, está en percentil 3 y nunca le niego lo poco que pide, entre otras pocas cosas estas dichosas galletas. Gracias
Ya he leído anteriores comentarios 🙂 Gracias
Sólo debes evitarla si tiene algún efecto adverso que puedas notar.
Hola Natalia,
Echa un vistazo a las galletas de CiaoCarb.
Saludos,
Carlos
Hola Carlos, me gustaría saber tu opinión, la cual valoro mucho, sobre los Batidos de Herbalaif. Los llevo tomando un par de meses sustituyendo desayuno y cena . Su maxima es que te aporta todos los nutrientes vitaminas y minerales que tu organismo necesita.
Te agradecería lo investigaras. Michas gracias.
Hola Concepción,
Según leo en Internet, una ración de 26g contiene 13g de carbohidratos, de los cuales 9 son directamente azúcar, y para colmo la proteína procede de la soja. Lo lamento pero me parece que no es adecuado para las metas que perseguimos por aquí.
Saludos,
Carlos
hola, me podrias recomendar galletas para los niños? muchas gracias
Hola Carla,
Sin abusar, Protobisco y Protomax de CiaoCarb. También Protokiss y Biscozone del mismo fabricante. Estás últimas (Biscozone) son quizás las más equilibradas para los niños (y para el bolsillo de los padres). De todos modos, prefiero las meriendas saladas para el cole 🙂
Saludos,
Carlos
Acabo de leer este artículo,y me he quedado estupefacta y muy muy preocupada,pues por consejo médico,he estado dando a mi hijo Pediasure.En principio me lo daba la misma pedíatra,en forma de batidos,después yo compraba el preparado para mezclarlo con la leche.Pero esto no es lo que me preocupa,si no,que hace unos meses a mi hijo,con 7 años,le han diagnosticado Diabetes tipo 1…Me gustaría saber su opinión al respecto.Gracias.
Hola Lisode,
La diabetes tipo I no es debida a la alimentación. En el artículo me estaba refiriendo a la diabetes tipo II. Sin embargo, no creo que el Pediasure sea adecuado para un niño con diabetes tipo I tampoco. De hecho, no creo que el Pediasure sea adecuado para ningún niño. Como ya he escrito en varias ocasiones, es un producto carísimo repleto de carbohidratos y proteínas de dudosa calidad. Por una fracción de su precio se puede alimentar a un niño infinitamente mejor y, desde luego, de manera más natural y saludable. Espero que aprendáis pronto a tener esa diabetes a raya eligiendo adecuadamente los alimentos que componen su dieta.
Saludos,
Carlos
Por supuesto,desde que le fué diagnosticada la Diabetes,su alimentación está totalmente controlada,siguiendo una dieta por raciones de 1800 calorías,puesta por su especialista.El tomó el Pediasure anteriormente.De todos modos este bloc me va a ser de gran ayuda,a la hora de elegir los alimentos para mi hijo,ya que ahora tenemos que comprobar el etiquetado antes de comprar nada para el.Muchas gracias por su respuesta.
Seria muy interesante preguntar a un padre por que le han aconsejado que tome pedíasure , vamos creo q es un detalle muuuuy importante que se te escapa ( por lo menos en este caso) hay que que hablar con un poquito mas de profesionalidad …. Gracias por el artículo ,pero como farmacéutica y nutriciónista discrepo bastante en este punto .
Hola Angi,
Si has visto el anuncio de Pediasure en TV y todavía te parece razonable pagar 40€/Kg por un producto que es mayoritariamente azúcar y que no contiene ningún nutriente esencial que no se pueda ingerir de manera natural comiendo por ejemplo un huevo bien acompañado, sospecho que discrepamos en bastantes más cosas que en este punto. Si ves el anuncio, lo que Abbott pretende hacer creer al consumidor es que su niño debe comerse todo lo que le pongamos en el plato, y que si no lo hace debe tomar este preparado para estar sano, algo tan falso como malintencionado. Como nutricionista estarás de acuerdo conmigo que el mensaje es tan ambiguo como absurdo. En efecto, dependerá de los nutrientes que hubiese en el plato, de aquellos que el niño haya ingerido, y, sobre todo, de las cantidades de nutrientes existentes antes y después de la ingesta. En resumen, no es lo mismo comerse las sardinas y dejarse las patatas que comerse las patatas y dejarse las sardinas y, sobre todo, no es lo mismo comerse una sardina y dejarse cinco que comerse cinco sardinas y dejarse otras cinco porque inicialmente habíamos servido diez en el plato. Existen -y tú como farmacéutica los conoces perfectamente- suplementos nutricionales para casos de desnutrición infinitamente más adecuados, que se usan en farmacología hospitalaria, y sospecho que más baratos. No entiendo que un médico recomiende Pediasure, porque esto sería la función de un nutricionista y no de un médico, y si es el nutricionista quién lo receta, pues lo entiendo menos todavía porque, al contrario de lo que parece que nos cuentan en televisión, mirando la composición del Pediasure, pues tampoco parece que lleve algún ingrediente secreto que no podamos ingerir de otro modo.
En concreto y ya que te interesas por mi opinión -aunque la taches de poco profesional- puedo decirte que el Pediasure, que viene a costar 40€/kg:
1. Su ingrediente principal por cantidad es la maicena (almidón de maíz hidrolizado), que cuesta comercialmente 3,75€/kg
2. Su segundo ingrediente por cantidad (un 33% aparentemente) es el azúcar blanco de mesa (sacarosa), que cuesta comercialmente 0,75€/Kg
3. El 60% de su peso es carbohidrato (con más del 30% de azúcares), nutriente NO ESENCIAL y de fácil ingesta en casi cualquier cosa que se nos ocurra que a un niño le gusta, por ejemplo el pan, que cuesta de media 0,80€/barra
4. Sólo contiene un 12% de proteína, que además no es completa, y específicamente para niños, contiene 8 de los 9 aminoácidos considerados esenciales en la niñez, cuando debería llevar los 9
5. Con excepción de la vitamina B1, ninguno de sus micronutrientes aportan el 100% CDR para niños, que como sabes no es la ingesta máxima diaria, sino la mínima para estar saludable
En definitiva, opino que es un suplemento nutricional con bastantes carencias pero que, sobre todo, es increíblemente caro para lo que ofrece, algo que seguro contribuye al buen margen comercial para la farmacia. Pero sobre todo, opino que su publicidad es absolutamente engañosa y que el hecho de que un niño se deje comida en el plato lo único que indica, a priori, es que no tenía más hambre. Si un niño sufre un trastorno alimentario, debe visitar a un especialista, obtener un diagnóstico y seguir unas pautas concretas de alimentación o tratamiento que reciba, no ir corriendo a la farmacia a comprarse un bote de maicena con azúcar a precio de caviar, que es lo que pretende el anuncio.
Saludos,
Carlos Abehsera
Gracias por el artículo , en el apartado de cereales de niños me gustaría saber si los cereales de bebés son también un engaño y malos para la salud. Gracias y un saludo
Pues no me he parado a mirar su composición, pero ya que me lo preguntas, me lo apunto para la próxima vez que me los cruce en algún comercio.
no tenia ni idea de que Campofrio, la habían comprado los chinos, es bueno saber esto.Yo siempre estoy con la mosca detrás de la oreja, pero cada dia alucino más con las cosas, y es por ello que siempre tengo la frase «estamos en una etapa en la que nos venden mierda-con perdon- a precio de oro.
Me encantan este tipo de artículos, siempre aprendemos algo nuevo.
Gracias y saludos.
.me parece increíble,pero bueno despues de que trabajara mi hijo en Martinez loriente y ver como le inllectaban a los solomillos jeringas de agua en salmuela,me lo creo todo,si digo que trabaje en una empresa de cosméticos y de la misma cuba se llenaba para la fabrica que para la farmacia,pero claro el de la farmacia con un 800/100 mas caro,hay que tener cara
Hola, me gustaría saber tu opinión sobre los productos herbalife
Hola,
No los he analizado 🙁
Saludos,
Carlos Abehsera
Hola, solo preguntarte, ningún jamón york es sano? Todos son porquerías? Hace poco leí otro articulo que decía que el lomo adobado también era una mezcla de porquerías, es para saber cual comprar… Vaya tela con la alimentación y como te comen el tarro con la publicidad…
Hola Eva,
Algunos se salvan. Cuando vayas a comprar, mira los que menos ingredientes tengan y sobre todo que no tengan cosas extrañas como proteína de soja, fécula de patata y demás. Por definición el jamón cocido debería ser jamón, sal y poco más… aunque es lógico que algún conservante lleve.
Saludos,
Carlos Abehsera
Ante todo, gracias por el artículo Se hace difícil hoy día dar de comer medianamente sano a nuestros hijos. En cuanto al jamón York cocido, no he encontrado ninguno que se salve. De hecho, creía que el problema era comprar el que ya viene cortado y envasado. Pensaba que tenía más potingues que el que venden en la carnicería al corte. Pero cuando le pedí a la carnicera leer los ingredientes de los que ella vende, descubrí que todos son prácticamente iguales. Poca carne y mucha porquería.
Sí, lo cierto es que hay pocos que se salvan…
Muchísimas gracias por tomarte el trabajo de hacer esto!!! Tengo un herbolario y me paso la vida diciéndole a la gente que por favor intenten alimentarse de otra manera y que no compren comida precocinada y es tan difícil que me crean… La gente está muy desinformada y como hay tan poca información al respecto , la mitad cree que exagero. Por otro lado quería preguntarte si tienes la misma opinión sobre las bebidas vegetales. Yo las vendo y son una alternativa saludable a leche de vaca. Muy útil lo que haces!!! Te seguiré leyendo!!!
Hola Ángela y gracias por tus comentarios. La verdad es que no soy mucho de bebidas vegetales, entre otras cosas porque lo que yo más bebo es agua, con algún café de vez en cuando y un té verde por las mañanas. Es raro verme beber algo que no sea agua y no veo el motivo para tratar de hacer sucedáneos de leche con diversos vegetales. Yo no bebo tampoco leche, así que no echo de menos ni una cosa ni la otra 🙂
Saludos,
Carlos Abehsera
Hola lo que quiero preguntarte es si la leche en polvo marca Hero baby 6 meses le haz hecho algun mistazo. Que me puedes decir de ella? Muchas gracias. Muy bueno el articulo lo tendre un cuenta y primera vez dejare de comprar hamburguesas .
Hola Laura,
Todavía no me he puesto a mirar las leches infantiles, pero es algo que llevo tiempo queriendo hacer.
Saludos,
Carlos
Hola Carlos, leyendo tu articulo me ha surgido una duda que llevaba tiempo en mi mente. La diferencia entre grasa saturada y grasa hidrogenada. No logro encontrar información que me explique que diferencias nutricionales tienen, y que efectos producen cada una de ellas. Tenia la sospecha de que eran lo mismo, es decir que una grada saturada se llamara así por tener todos los enlaces ligados por hidrógenos (saturada de enlaces de hidrógenos), pero por lo que escribes en el articulo me da la impresión de que no es así. Dónde podría encontar respuestas sobre esto?
Gracias, Dan
Hola Dan,
Para hacer la historia corta -y comprensible por todas las personas, sin entrar en tecnicismos-, las grasas saturadas son grasas naturales que suelen proceder del mundo animal, pero que también existen en el mundo vegetal, como en el caso del aceite de coco. Sin embargo, las grasas hidrogenadas son grasas modificadas por la acción del hombre para alterar sus propiedades. Se puede hidrogenar (alterar) tanto grasas saturadas como insaturadas. Con la hidrogenación se modifican las propiedades físicas y químicas de los ácidos grasos. Durante años, se pensó que las grasas saturadas eran culpables de muchos problemas de salud, porque entre otras cosas se realizaron estudios con grasas saturadas hidrogenadas. Pero ahora sabemos que el verdadero problema no es la saturación sino la hidrogenación.
Saludos,
Carlos Abehsera
Hola
Genial el artículo, yo compre el queso por equivocación y tuve que tirarlo, no sabía a queso, parecía plástico.
¿te has atrevido a probarlo? jajajajaja
Una publicacion muy intrresante. Yo personalmente estudio publicidad y aun asi me sorprende los engaños con los que hemos crecido y las afirmaciones acerca de habitos saludables y alimentos saludables que no nos replanteamos. Gracias por la publicacion
Ya que estudias marketing, echa un vistazo al XLS Medical y a su supuesta garantía. Creo que no darás crédito a lo que descubras…
Y los batidos que sustituyen una comida ; que pasa con ellos, son de fiar ; si o no.
Pues son bastante de fiar porque se componen de la proteína de la leche y muy poco más. Son más caros que los habituales, pero su composición de aminoácidos es magnífica.
Hola Carlos, estoy haciendo una dieta que consta de 2 batidos sustitutivos al día y 3 tipos de cápsulas supuestamente de frutas, verduras y bayas. ¿Podría enviarte unas fotos de la composición y que me dijeras si es tan «sano» y efectivo como dicen? Lo cierto esque me esta costando un ojo de la cara el tratamiento. Gracias de antemano. Anna.
Sin duda, mándamelas a mi correo carlos.abehsera arroba gmail.com
Saludos,
Carlos Abehsera
Buenas noches, yo estoy con la misma dieta, podría saber tu opinión?
Yo también estoy con la misma dieta. Podría saber su opinión?? Gracias
La verdad es que no puedo decirte que me parezca buena la dieta que estás siguiendo. Los productos son nutricionalmente decepcionantes en cuanto a micronutrientes y el origen de las proteínas y las grasas es básicamente vegetal, por lo que su aminograma no valdrá nada. Se trata de productos baratos de producir, procedente de plantas baratas como la soja, así que no entiendo que tenga un precio elevado. En mi humilde opinión, por mucho menos dinero puedes llevar una alimentación mucho más sana que además te permita adelgazar mejorando tu salud. Incluso en el hipotético caso de que logres perder peso usando estos productos, imagino que perderás masa muscular por la ausencia de ciertos aminoácidos esenciales en los compuestos, por lo que el efecto rebote lo tienes casi garantizado.
Ah y te olvidas de que compofrio ha sido comprado por los chinos, ya lo que faltaba. Es una pena por que era una marca buena y tradicional hace muchos años, de ahi su buena imagen, pero ya no se parece en nada.