Pipirrana de Pulpo y Gamba Blanca

Pipirrana de Pulpo y Gamba Blanca

Pipirrana de Pulpo y Gamba Blanca

Esta receta está repleta de ingredientes que además de saciarnos tienen un sabor y texturas exquisitos, por lo que seguro que los que la prueben repiten. Aunque contiene mejillones, conviene no pasarse en su consumo mientras estamos adelgazando dado que es uno de los pocos mariscos que contienen hidratos de carbono de forma natural. Dicho esto, tomar unos cuantos no va a hacer que dejemos de perder esa grasa que tanto odiamos y por tanto no va a influir en nuestro proceso de adelgazamiento.

Receta de pipirrana de pulpo y gamba blanca

  • Partes: 1-2
  • Dificultad: Fácil
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Deliciosa receta de pipirrana de pulpo y gamba blanca ideal para comidas bajas en carbohidratos.


Tiempo de Preparación: 30 Minutos (+2 horas de maceración)

  • Dificultad: Baja
  • Valor Nutricional: Muy Alto
  • Coste: Medio (22€ para 1’5 Kg de producto final)


Ingredientes de esta deliciosa receta de pulpo y gambas:

  • 1/2 Kg de gamba blanca (8€)
  • 1/2 Kg de pulpo (9€)
  • 1/2 Kg de mejillones (3€)
  • 2 huevas de merluza (2€)
  • 1 Pepino (0,25€)
  • 1 Pimiento verde (0,15€)
  • 150 ml Aceite de Oliva Virgen Extra


Instrucciones de preparación de esta receta sin carbohidratos:

Si no están cocidas las gambas, pulpo, mejillones y huevas las cocemos. Las gambas se cuecen en agua salada echándolas cuando esté hirviendo y sacándolas casi de inmediato, cuando las primeras empiecen a flotar. Los mejillones se ponen en una olla tapada con un chorrito de agua. El vapor que se produzca hará que se abran y se cuezan. Estarán listos cuando su color sea anaranjado. Las huevas se meten igualmente en agua salada hirviendo unos minutos, hasta que su consistencia es dura. El pulpo es mejor comprarlo cocido o utilizar cualquier receta para cocerlo en una olla a presión.

Una vez tenemos el marisco cocido, pelado y frío, troceamos las huevas, el pepino y el pimiento. Mezclamos todo en un bowl y añadimos aceite de oliva virgen extra, dejándolo macerar unas horas en el frigorífico.

Al cabo de unas horas estará listo para servir. Se puede añadir un poco de sal aunque no debería ser necesario dado que el marisco se ha cocido en agua salada.



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2 comments for “Pipirrana de Pulpo y Gamba Blanca

  1. Ruth
    26/08/2015 at 1:41 pm

    Esta receta tiene una pinta espectacular !
    Me lei el libro en ,y en cuanto lo terminé , empece con la dieta hace 10 dias y llevo perdidos 4 kilos .
    La estoy haciendo con mi marido y él ha perdido la misma cantidad en los mismos dias .
    Estamos muy por encima de nuestro peso ideal , por eso estamos tan concienciados .
    Estamos muy contentos .

    Lo unico es que me gustaría saber si tomar suplemento de vitaminas, la proteina en polvo y el jarabe de acid-hialuronico y colágeno es compatible entre sí , o al tener cada uno de ellos componentes comunes supone algun riesgo para la salud .

    Gracias .

    • 26/08/2015 at 1:59 pm

      Hola Ruth,
      Me alegro de vuestros magníficos resultados y confío en que en muy poco tiempo estéis en vuestro peso y disfrutando de mucha vitalidad y energía. En cuanto a lo que me preguntas, riesgo ninguno. El único elemento que se repite son algunas vitaminas del tipo B entre el multi y el colágeno, pero las cantidades son tan pequeñas que no tendrás ningún problema, y a lo sumo orinarías el excedente, pero no creo ni que sea el caso porque las cantidades son pequeñas, y lejos de cualquier cifra que pueda causar hipervitaminosis si es que eso te preocupa. En cuanto a la proteína y el colágeno, tomando las dosis indicadas, tampoco hay problema y si fuese demasiado lo expulsarías igual por la orina. Trata de no tomarte el colágeno y el batido juntos, deja al menos una horita, para que el efecto sea mejor. Si tienes que elegir, que el batido sea lo último que te tomes al acostarte.

      Saludos,

      Carlos

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