Calculadora de Nutrientes

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  147 comments for “Calculadora de Nutrientes

  1. Creo que hay una confusión enorme en todo este tema de la composición corporal. Tengo una báscula de estas y da, entre otros, estos parámetros:
    Masa muscular : 52,7 kg (estándar 49,4-59,4kg)
    Grasa corporal: 26,2% («regordete», dice la báscula)
    Peso: 75,1 kg
    Grasa visceral: 15 kg
    Lo que esta balanza llama «Masa muscular» me temo que se está refiriendo a la «masa magra», aunque tampoco lo tengo claro porque según he podido leer por ahí, esta incluye el peso de los huesos.
    Con estos datos, no tengo muy claro si se puede inferir la masa muscular (esquelética), pero a ojo de buen cubero diría que aproximadamente sería la mitad de la masa magra, o sea, unos 26 kg lo que nos daría un 33%
    Por otro lado, el tema de la grasa visceral no me fío mucho, pues después de bajar 8 kg y varios centímetros de cintura (estoy ahora en 84 cm) la cifra permanece inmutable: 15 kg
    La balanza del gimnasio dice que tengo un 22% de grasa corporal y que estoy en mi peso ideal, así como un 32,2% de masa muscular.

  2. Hola Carlos, ando algo liado para comenzar, después de leer tu libro.
    1-Las dietas cetogenicas no deberían ser mas altas en grasas que en proteínas?

    He mirado en tu calculadora y me dice que por mi peso y demás debo comer 90gr dia de Proteina, 45 gr dias de grasa, repartido en 5 comidas, resultan comidas de 18gr proteina y 9 de grasa.

    Casi cualquier carne ya se va por encima de esos niveles, si como 100gr de carne ya no puedo ni poner acompañamiento ni por supuesto primer plato.

    Te agradeceré tu ayuda.

  3. Buenas tardes, Carlos.
    Una pregunta: me gustaría seguir los consejos de tu estupendo libro pero haciendo ayuno intermitente, con lo cuál haría 2/3 comidas diarias.
    Qué opinas al respecto?

    Muchas gracias y un saludo!

    Mamen.

  4. hola, me gustaría saber el maximo de hidratos de carbono diarios, ya tengo la cantidad de proteina y la grasa, al hacer el menú me salen 17gr de H de C al día provenientes de la verdura y los batidos. Es demasiado? Muchas gracias.

  5. Hola Carlos, porque no me deja el cuestionario calcular , lo de la calculadora de nutrientes si todo lo pongo correcto, pongo los kilos estatura edad , pero y masa muscular más q grasa , no entiendo porque no me deja, me lo puedes aclarar gracias un saludo

  6. Hola Carlos he leído tu libro, el cual me ha dado muchas esperanzas para perder de una vez los 35 kilos que tengo de más.
    He empezado la dieta hace 10 días, he perdido 2 kilos. Me cuesta mucho perderlos porque llevo toda mi vida con dietas. Hago 6 comidas al día , comiendo 16 gr de proteínas y 6 ó 7 de grasas. Una de mis comidas es 140 gr de conejo =14 gr de proteínas y 7 gr de grasa y 100 gr de endivia que aporta 1’1 gr de proteínas y 0’2 de grasa. Con esos alimentos mi cupo de grasa estaría cubierto , pero es grasa saturada. Ya no podría añadirle aceite.
    Mi pregunta es la siguiente: ¿ el computo total de grasa es la saturado del alimento + el aceite en caso de que falten grasas del propio alimento? En ese caso ¿puede haber comidas en las que no se le incluyan aceite?

    ¿Los valores de las tablas son para alimentos frescos, no cocinados?
    ¿ se puede uno pasar de gr de grasa al haber alimentos con más grasa que proteínas?
    Muchas gracias

  7. Hola carlos !!

    Tengo una duda , mido 1,78 cm y peso 96 kg , la bascula me marca 32,8% de grasa y de.musculo me marca 62,8 kg , esto quiere decir que tengo que hacer 1 gr de proteina y medio de grasa por kilo !!

    Un saludl y felicidades por el blog.

    • Hola David, lo que indica tu báscula no tiene sentido. Piensa que alrededor del 60% de tu peso es agua, así que de los 96Kg que pesas, sólo 38Kg son una mezcla de grasa y músculo. En cualquier caso, yo probaría con esas cantidades para empezar.

  8. Hola Carlos
    Tu blog es muy inspirador y he oído también tu conferencia sobre las mentiras de la nutrición ,genial!yo,soy farmacéutica así que todo esto no me viene de nuevas pero es muy útil que alguien lo divulgue.Me encantaría saber tu opinión sobre dos temas
    1.el ayuno intermitente
    2.la influencia de la macrobiata en la liberación de insulina (hay un estudio muy serio de la universidad Waizman (Israel)sobre este tema ,con conclusiones sorprendentes
    Gracias por compartir lo que sabes (que es mucho)
    Esther

    • Hola Esther y gracias por seguir el blog!
      Sobre el ayuno intermitente, para casos de personas que necesiten perder peso rápido no creo que sea una buena terapia, porque no trabaja la parte psicológica de la ansiedad por la comida que se produce cuando tenemos hambre y nos vemos privados. Sin embargo, una vez alcanzado un normopeso, puedo compartir algunos de los beneficios de ayunar esporadicamente. Sin embargo, desde un punto de vista estrictamente nutricional, no puedo defender el ayuno continuado que muchas personas defienden. En cuanto a la segunda pregunta, me temo que no tengo conocimiento sobre el tema y por tanto no me atrevería a opinar, pero ya que me lo mencionas, lo leeré.

      Saludos,

      Carlos

  9. Buenos Días.
    En primer lugar felicitarte por tu libro Adelgazar sin milagros que he leído recientemente y estoy empezando a aplicar.

    Mi duda tiene que ver con la dosificación de las cantidades de proteína de los batidos.He visto en uno de tus vídeos donde explicas como preparar un batido de proteínas que añades una cucharada sopera comentando que equivale a unos 17 gramos. Sin embargo cuando peso 17 gramos en una bascula de cocina digital me salen mas bien como dos cucharadas.

    ¿Estoy haciendo algo mal o no he entendido la forma de medir las cantidades? Me gustaría calcular correctamente las proporciones a nivel practico, pero ya no se si mi peso no funciona bien o es que las cucharadas siempre correspondn a un valor menor, o tiene algo que ver la densidad de la proteína?

    Muchas gracias.

    • Hola Javi, pues creo que depende del tamaño de tu cuchara y de la mía. Probablemente yo usase una cuchara sopera muy grande en ese video y tu hayas usado una muy pequeña en comparación con esta. Si tienes una báscula digital olvídate de hacerlo a ojo. Mide la cantidad que necesitas en la báscula digital, pásalo a cucharadas para ver cuanto ocupa, y a partir de ahí repite las cantidades con cucharadas cada vez. De todas formas, trata de aproximarte lo máximo posible, pero si estas algún gramo por encima o por debajo tampoco ocurre nada.

  10. Hola Carlos , cual sería la cantidad máxima de hidratos que puede contener un alimento para que sea.efectiva la dieta ?
    Gracias
    Saludos

  11. Buenas tardes Carlos,
    Podrías orientarme un poco con las cantidades?
    Quiero perder 10 kilos,tengo 40 años,mi grasa se acumula en muslos principalmente,mi peso es 72 kilos…que reparto de proteínas y grasas me recomendarías en cada toma??…muchas gracias!

  12. Buenas tardes Carlos, he terminado tu libro y estoy planificando mi programa de adelgazamiento de acuerdo tus sugerencias con el fin de empezar el dia 3.09.2018 ya que esta semana tengo que aclararme revisando todos los consejos.
    La realidad es que tengo 75 años cumplidos en Julio, peso 97kg. y mido 1,72 metros con lo cual creo que debo bajar hasta los 75-80 kg. aproximadamente, con lo cual estamos hablando de 20 kg. máximo. supongo que si soy disciplinado y de acuerdo con tu experiencia y disciplina lo conseguiría en 2,3 meses, no?
    Ahora estoy usando un edulcorante que se denomina SUCRALIN. ¿Que me puedes decir de el?. ¿Es valido.?
    Muchas gracias por tu respuesta.
    Un saludo.

    • Hola Volker,
      Con 75 años yo no me propondría como meta perder 20Kg en 2-3 meses, porque el riesgo de consumir masa muscular es mayor en las personas mayores. Para tu caso concreto, directamente comenzaría con 1,5g de proteína por Kg y 0,75g de grasa y en lugar de 2 multivitamínicos al día, tomaría 3. En cuanto al edulcorante, mi opinión es que cuanto menos uses edulcorante, mejor. Sospecho que es para el café. Te propongo que pruebes, durante 10 días y aunque te resulte raro al principio, tu café sin edulcorar. Si aguantas los 3 días, dudo mucho que quieras volver a tomarlo edulcorado 😉

      • Buenos días Carlos, gracias por la respuesta. por ampliar la información con respecto al consumo de masa muscular, tengo la costumbre de ir de 3, 4 días al gimnasio y realizar 20 minutos de bicicleta estática y otros 20 de elíptica, otros ejercicios mal por problemas de bursitis en un hombro, cervicales, etc.Respecto al desayuno, no tomo cafe, tomo una infusión de manzanilla con anís y me lanzaré a probarlo sin edulcorante.

        • Los primeros 20 minutos no son un problema. Los segundos 20 podrían serlo. Creo que debes plantearte un suplemento de BCAAs justo antes o durante el entrenamiento. Seguro que no te arrepientes cuando descubras el verdadero sabor del café, aunque te cueste unos días acostumbrarte 😉

  13. Hola Carlos!

    He estado explorando un poco la página de Outlet Salud y he encontrado una pasta de 9 kcal/100 gramos, nada de carbohidratos, grasas ni azúcares y que sólo tiene 4gramos de fibra por cada 100 de producto. Está compuesto por agua, fibra y un espesante (hidróxido de cloro). ¿Recomiendas ese producto?

    Gracias, un saludo.

    PD: me ha encantado tu libro y se lo he recomendado a todo aquel interesado por la buena alimentación.

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